HALTBARKEIT UND VERTRi•GLICHKEIT VERSCHIEDENER OLE 681 Es erschien daher notwendig, die genaue Zusammensetzung festzustellen und die Haltbarkeit sowie Vertriglichkeit der Handelsprodukte dieser mit- telkettigen Triglycerid61e zu priifen. ZUSAMMENSETZUNG) KENNZAHLEN UND HALTBARKEIT Bei den untersuchten 3 verschiedenen Produkten handelt es sich um fast farblose bis blaBgelbe Ole, die bei einer Temperatur von 0 ø C noch fifissig sind sowie eine niedrige Viskositiit zwischen 23 und 47 cps bei 25 o C besitzen. Muster 1 und 2 sind in hochprozentigem Athylalkohol (fiber 90 ø/oig ) 16slich, ebenso in anderen Pfianzen61en, Mineral61, Kohlenwasserstoffen und zahl- reichen organischen L6sungsmitteln. Muster 3 dagegen ist in Jkthanol nicht 16slich, jedoch in den anderen aufgeffihrten L6sungsmitteln. Zun2chst haben wit gaschromatographisch quantitativ die Fetts2urezusammensetzung dieset Triglycerid61e bestimmt. Die quantitativen Analysenergebnisse sind in Tab. I aufgeffihrt.* Tabelle I Fettsiiurezusammensetzung mittelkettiger Triglycerid61e in % Handclsprodukt [ C o I C8 I C•ø I C•2 [ Cn I C•0 I Cx8 Muster 1 1,62 54,5 41,0 2,8 -- -- Muster 2 3,55 74,0 21,4 1,12 -- -- Muster 3 2,4 47,5 14,5 21,8 9,6 4,2 Der Anteil der C•4- und C•0-Fetts2uren im Muster 3 gibt eine Erkliirung ffir sein vom Muster 1 und Muster 2 abweichendes L6slichkeitsverhalten ge- genfiber •thanol. Die Fetts2urezusammensetzung dieset ges2ttigten mittel- kettigen Triglycerid61e, wenn wit von dem geringen Antell ungesiittigter S2uren der gleichen Ketten12ngen im Muster 3 absehen, wie dutch das Gaschromatogramm und auch dutch die Quecksilberaddukte einwandfrei nachgewiesen werden konnte, lassen eine ausgezeichnete Stabilit2t erwarten, wie sie von den Herstellern hervorgehoben wird. Dies wurde dutch eine mehrj2hrige Lagerung bei Raumtemperatur best2tigt, wie aus den Peroxid- zahlen in Tab. II zu ersehen ist, in der auch weltere Kennzahlen eigener Unter- suchungen sowie der vergleichsweise untersuchten langkettigen pfianzlichen Ole angegeben sind. Die Herstellerangaben bzw. Arzneibuch-Kennzahlen bei den langkettigen Pfianzen61en sind in Klammer verzeichnet. * Fiir die Unterstiitzung dutch Aufnahme der Gaschromatogramme sind wit Herrn Privat- dozent Dr. G. Grimmer, Universitiit Hamburg, zu besondcrem Dank verpflichtet.

682 JOURNAL OF THE SOCIETY OF COSMETIC CHEMISTS Tabdie II Kennzahlen mittelkettiger und langkettiger Triglycerid61e Peroxidzahl Siiurezahl (Sully) Verseifungs- Jodzahl OHZ nach nach zahl frisch 3-Sjiih- frisch 3-Sjiih. tiger tiger Lage- Lage- rung rung Muster 1 330,7 (320-330) 0 (unter 1) 12,8 0,03 (0,1 max.) 0,06 0 0,5 Muster 2 343,4 (340-360) 1,87 (unter 2) 4,0 (0,1 max.) 0,31-0,51 0 1,0 Muster 3 303,6 (300-320) 6,05 (unter 10) 8,8 (0,1 max.) 0,16-0,33 0 2,1 Sesam61 188,0 (187-193) 111,1 (103-112) 5,7 0,23 0,59 11,0 235 Oliven61 198,6 (187-196) 82,6 (80-88) 2,4 2,70 1,84 16,5 93 Oliven61 neutralisiert 189,8 (187-196) 82,6 (80-88) 2,7 0,05 0,25 21,9 160 Erdnug61 188,8 (188-197) 96,4 (83-100) 2,2 0,14 0,40 2,0 45,6 Auch die Hydrolysebestindigkeit der mittelkettigen Triglyceride ist als sehr gut zu bezeichnen, wie der in Tab. II1 aufgefiihrte Stabilitiitsversuch zeigt, und darauf zuriickzufiihren, dab die S•iurezahl des untersuchten mittelkettigen Oles unter 0,1 lag, also praktisch das Triglyceridgemisch keine freien Fett- s•iuren enth•ilt. Wie unsere Untersuchungen ergeben haben, sind in chemischer Hinsicht die aus KokosnuB61 durch Fraktionierung gewonnenen Triglyceride (Muster 3) sowie die durch Fraktionierung der Kokos61fetts•iuren und Veresterung mir Glycerin halbsynthetisch gewonnenen mittelkettigen Triglyceride (Mu- ster 1 und 2) als ausgezeichnet stabil zu bezeichnen. Es war nun ihre physiolo- Tabelle III Siure- und Peroxidzahlen einer Mischung von 4 Teilen Muster 1 und 1 Teil Wasset, die stindig bei Raumtemperatur 8 Monate unter Luftzutritt geriihrt wurde Zeit Siurezahl Peroxidzahl Ausgangswert 0,043 0 nach 1 Woche 0,045 0 nach 2 Wochen 0,042 0 nach 3 Wochen 0,049 0 nach 1 Monat 0,064 0 nach 2 Monaten 0,055 0,82 nach 3 Monaten 0,073 0,65 nach 5 Monaten 0,096 0,75 nach 8 Monaten 0,145 0,88