DIE WECHSELWIRKUNG ZWISCHEN RIECHSTOFF UND RIECHZELLE 309 Zelle erregt, fiber das Tier, so lassen sich zwischen beiden Elektroden elek- trische Signale - die Nervenimpulse - abgreifen, deren Hiiufigkeit ein MaB fQr die Erregung der Sinneszelle darstellt. MeSelekt rode Abbildung I Frontansicht des Fliegenkopfes Augen Stempel ugselektrode 'Maul Ar ista Fun iculus Abbild•tng 2 ritzenolfaktometer

310 JOURNAL OF THE SOCIETY OF COSMETIC CHEMISTS Die Dosierung des Riechstoffes erfolgt mit einem erstmals yon Kafka (4) quantitativ angewandten sogenannten Spritzenolfaktometer. Der Riechstoff befindet sich mir Paraffin61 verdiinnt in einem kleinen Glischen im Spritzen- inneren. Man wafter, bis sich in der Spritze ein von der Verdiinnung, der Temperatur und der Substanz abhingiger Dampfdruck eingestellt hat und blist mit definiertem Kolbenvorschub das Gas aus der Spritze fiber die An- tenne. Die experimentellen Ergebnisse sind iiberraschend. Die Zellen des unter- suchten Typs wetden yon den verschiedensten organischen Verbindungen erregt. 1. Einige Ester aromafischer Verbindungen, yon denen drei Beispiele in •bb. 3 zu sehen sind: Phenylithylformiat, Benzylacetat, •thylphenylacetat. Stoffe ihnlicher Gr6Be, wie z.B. Phenyl-butanon-(2) oder Anethol (Abb. 4) reizen die Zellen ebenfalls. Aromatische $toffe 1 H H H H H H H H Aromatische Stoffe 2 H H H H H C--C ,--.__,-. H 0 H H H H // •X. I // Xx, I II I H--C--C'--C--C' C--O--C--H HC C--C--O--C--C--H H \ / I 'c¾ I I c=c -- I I • H H H H H H H H H H 0 H ._,H •H m O m H C--C I II I HC 'C--C--C--C--C--H HC C--C--C--O--C--C--H X z I I I Xc=c / I I I c--c H H H H H H H H H H Abbildung 3 Abbildung 4 2. Einige Ester aliphatischer Verbindungen, so Hexylformiat oder umgekehrt)•thylcapronat, Methylheptylat und)•thylheptylat (Mbb. 5), sind ebenso zu nennen wie Citronellal, Linalool oder ein Keton dieset Art 6). Die 3. Gruppe der filr diesen Zelltyp erregenden Duftstoffe sind, wie ,4bb. 7 zeigt, die unverzweigten aliphatischen Alkohole yon C6 his C•. Die entsprechenden S•uren ergeben keine Reaktion. Neben den ebenfalls erregenden sekund•iren Alkoholen verschiedener Kettenl•inge milssen als